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RockTown Distillery 很高兴地宣布推出新的波本威士忌系列：The Column Still Collection。这个独特的系列是 Rock Town Distillery 和 Bardstown Bourbon Company 合作的成果，其中阿肯色州谷物与 Rock Town 屡获殊荣的配方相结合，生产出三种不同的波本威士忌。

2020 年 3 月，Rock Town 创始人兼首席酿酒师 Phil Brandon 踏上了前往肯塔基州波本威士忌之乡的旅程，寻找生产更多波本威士忌的方法，以满足对 Rock Town 烈酒不断增长的需求。他发现了巴兹敦波本威士忌公司提供的协作蒸馏计划，并意识到他可以使用自己的波本威士忌配方以及阿肯色州种植的谷物来生产优质波本威士忌。

与来自阿肯色州斯图加特的Stratton Seed 的谷物合作伙伴合作，产量为 180,000 磅。阿肯色州种植的玉米和小麦被卡车运往 500 英里外的肯塔基州巴兹敦。于是，冒险开始了：在肯塔基州的中心制作阿肯色州波本威士忌。

第一次烹饪于2020 年 3 月 12 日开始，经过烹饪和发酵后，团队使用Bardstown的柱式蒸馏器蒸馏白狗，然后将其切至 110 度，然后装入 Kelvin Cooperage 和 Gibbs Brothers 的新烧焦橡木桶中制桶业。然后，波本威士忌在小石城罗克镇酿酒厂位于市中心的酒桶房进行陈酿。

Rock Town Column Still 系列邀请波本威士忌爱好者体验我们品牌的特殊产品系列，其中包括经过专业蒸馏、陈酿和创意成品的波本威士忌。每一瓶都代表了我们对波本威士忌制作艺术的热情和奉献的顶峰：

烤法国橡木桶成品纯波本威士忌

小批量纯波本威士忌

单桶桶装强度纯波本威士忌

“我们很高兴与世界分享我们的新波本威士忌系列，”Rock Town 的首席酿酒师Phil Brandon说道。“Column Still 系列代表了两家酿酒厂之间的真正合作，他们对质量和工艺有着相同的热情和价值观。”

Rock Town Column 蒸馏酒系列将于2023 年 4 月 15 日开始发售，我们迫不及待地等待波本威士忌爱好者来尝试。

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