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在西红柿本身没有问题的情况下，一般来说冷冻保存是不会对其造成伤害的。然而，我们仍然不建议使用冷冻保存方法来储存西红柿。西红柿是一种充满丰富维生素和糖分的美味蔬菜，储存时需要注重保留水分，但是冷冻过程会导致水分的流失，可能会破坏西红柿的口感。所以，最好采用其他的储存方式来保持西红柿的新鲜和美味。

西红柿冷冻保存有害吗

西红柿一般建议冷藏存放会比较好，冷藏可以较好的保存住西红柿内的水分，同时冷藏的西红柿会慢慢变熟，存放1~2天左右味道还是比较甜的，不过注意不要放太久，可能会变质。

西红柿建议尽量吃新鲜的，西红柿中存在一种维生素是怕冷的，冷冻或冷藏都可能会一定程度上破坏西红柿的部分营养。

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