你需要的东西

1/2杯食用油

2 杯土豆片（1/4 英寸厚）

(相关资料图)

1/2 杯切碎的洋葱

8个鸡蛋

盐和胡椒

1/4 杯切碎的西红柿、煮熟的海军豆、煮熟的菠菜或切碎的奶酪（可选）

西班牙煎蛋卷是一种全天候供应的常见墨西哥菜，其配料因个人喜好和地区而异。西班牙煎蛋卷的标准配料包括鸡蛋、土豆和洋葱。从这里开始，有进取心的厨师可以尝试添加西红柿、豆类、奶酪和绿色蔬菜。尝试在慢炖锅中制作西班牙煎蛋卷，做一顿简单的饭菜，它可以自行烹饪，并在您需要时准备就绪。

步骤1

将 1/2 杯食用油倒入 10 英寸的煎锅中，用中火加热油。

第2步

将 2 杯切好的土豆和 1/2 杯切碎的洋葱加入热油中，煮约 10 分钟。煮土豆和洋葱时大约每分钟搅拌一次。土豆不会完全煮熟——它们只是在炉子上部分煎炸，然后它们会在慢炖锅中完成烹饪。

步骤 3

在慢炖锅的内部擦油，涂上油脂以防止煎蛋卷粘连。

步骤4

用金属丝打蛋器在碗中打八个鸡蛋。在鸡蛋中加入盐和胡椒调味。

步骤 5

将土豆和洋葱与鸡蛋轻轻混合。将任何所需的可选成分添加到鸡蛋中，搅拌均匀。

步骤 6

将混合物倒入慢炖锅中，盖上盖子。

步骤 7

将温度设置为“低”，然后将西班牙煎蛋卷煮约八小时。如果您愿意，可以在烹饪的最后 30 分钟内在煎蛋卷的顶部撒上奶酪。

提示

睡前用慢炖锅煮西班牙煎蛋卷，第二天早上享用。

这个食谱有六份。

关键词： 可选成分 令人满意 准备就绪